Kalabrien - en resa inspirerad av "Solens mat", 8d

Dag 2 Salerno-Copanello
Vi börjar dagen med en smakfull upplevelse! Vi besöker en anrik buffelfarm strax söder om Salerno. Här provsmakar vi mozzarella och lär oss mer om dess framställning. Vi fortsätter söderut till den lilla byn Copanello. Vi bor i bungalows (enkla stugor) som ligger alldeles vid havet. Måltiderna intas i hotellets huvudbyggnad som ligger ca 50 meter från våra bungalows. Vi avnjuter kvällens middag. Ca 370 km.

Dag 3-7 Copanello
Copanello är vår bas under vistelsen i Kalabrien. Varje dag gör vi en utflykt ör att utforska den fantastiska omgivningen. Frukost och middag serveras på hotellet varje dag.

Utflykt till Squillace och olivproducent Efter en syditaliensk frukost, beger vi oss iväg tillsammans med vår italienska guide. Målet är Squillace, en pittoresk bergsby känd för sin keramik. Här besöker vi bl a domkyrkan, en ostproducent och en likörfabrik. Till lunch får vi smaka av kalabriska delikatesser ute i det gröna. På eftermiddagen besöker vi en olivproducent med olivprovning. Gemensam middag avrundar dagen.

Utflykt till marknaden i Soverato Några mil söder om Copanello ligger Soverato. Vi besöker den lokala marknaden med ett smakfullt utbud för både ögat och gommen. På restaurangskolan i Soverato får vi se hur man lagar fiskrätter på kalabriskt vis. Vi beger oss tillbaka till hotellet för en stunds avkoppling eller kanske ett dopp i havet? Innan vår gemensamma middag i kväll gör vi en vinprovning av lokala viner. Ca 40 km.

Utflykt till vindistriktet Ciró Idag reser vi norrut längs kusten till vindistriktet Ciró. På vägen till Ciró stannar vi till i Le Castella och beundrar slottet byggt av aragonerna. Vi fortsätter till en vildsvinsproducent ansluten till ”Slow food”, där vi äter lunch med lokala och lantgårdens delikatesser. På eftermiddagen gör vi en vinprovning hos familjen Luzzolino och besöker deras nyligen uppförda museum som berättar om dåtidens lantbruk. Det sägs att grekerna odlade vin här redan 500 år f Kr! Ciró heter Kalabriens mest berömda DOCvin. Med smaklökarna tillfredsställda vänder vi därefter åter till hotellet och en väntande middag. Ca 250 km.
Utflykt Stilo På dagens program står Stilo, ”solens stad”, ett genuint medeltida samhälle i syditaliensk anda. Stilo är av bysantiskt ursprung och är enligt många Kalabriens viktigaste stad med hänsyn till konst och historia. Stadens juvel är Cattolica di Stilo, en bysantisk kyrka från 700-talet. Den gamla staden är en labyrint av trevliga gator. Efter en god lunch finns det möjlighet till bad. Ca 130 km.

Utflykt till Serrastretta och Tiriolo Idag beger vi oss upp i bergen och vi blir rikligen belönade med många vackra vyer. Dagens första besök är vinproducenten Statti, där vi får en vinprovning och rundvandring. Vi fortsätter upp till Serrastretta, där Bo Hagström firade palmsöndagen. Från denna by kommer Yolanda Cristina Gigliotti, senare känd som Dalidà, som sålde fler skivor än Frank Sinatra. Vi ser hennes monument i centrum. Vi intar en god lunch på restaurang La Vecchia Castagna, som fått utmärkelse av Slow Food-rörelsen. Vi besöker också Tiriolo och beundrar vävningen av fantastiska sjalar. Ca 110 km.

Dag 8 Copanello-Köpenhamn
Efter en tidig frukost börjar resan till Rom och flygplatsen. På kvällen flyger vi tillbaka till Köpenhamn som vi efter mellanlandning i Amsterdam beräknar nå vid 22.30-tiden. Ca 620 km.